Dołącz do nas

aktualnie na stronie:

Pierwsze warsztaty praktyczne w ramach projektu „Organizacja tradycyjnych warsztatów kulinarnych – stworzenie lokalnej bazy żuławskich produktów tradycyjnych jako elementu Listy Produktów Tradycyjnych Województwa Pomorskiego”.

artykul-kulinarne-ksow-kopia

 

W dniu 14 września 2016 r. w Żuławskim Ośrodku Kultury i Sportu w Cedrach Wielkich odbyły się pierwsze warsztaty praktyczne w ramach projektu pn. „Organizacja tradycyjnych warsztatów  kulinarnych – stworzenie lokalnej bazy żuławskich produktów tradycyjnych jako elementu Listy Produktów Tradycyjnych Województwa Pomorskiego”.

Pierwsze zajęcia pod okiem wykwalifikowanego kucharza – Artura Stanek cieszyły się ogromnym zainteresowaniem. Uczestniczkom bardzo podobał się przebieg warsztatów, tym bardziej, że już na pierwszym spotkaniu praktycznym przygotowane zostały dwie potrawy: zupa klopsowa /Królewiecka/ i boczek Chłopski. Warsztatom towarzyszyło wiele radości i pozytywnej energii, co gwarantuje frekwencje na pozostałych kolejnych zajęciach.

A to dopiero początek. Przed uczestnikami zajęć jeszcze wiele atrakcji i pysznych tradycyjnych potraw. W ramach zadania odbędzie się cały cykl szkoleń, warsztatów z zakresu tradycyjnej kuchni żuławskiej – łącznie 66 godzin szkoleniowych w ciągu 3 miesięcy. Potrawy, które zostały przygotowane przez uczestników i te planowane do przygotowania bazują na doświadczeniach Stowarzyszenia Żuławy Gdańskie (na podstawie publikacji i zarchiwizowanych materiałów), jak i na zapisach w starych recepturach z obszaru Żuław. Osoby uczestniczące w warsztatach zabezpieczone zostały w niezbędny sprzęt kuchenny, a także w produkty spożywcze. Z każdego działania zostanie przygotowana dokumentacja fotograficzna. Zdjęcia wykonane podczas zajęć stanowić będą grafikę w publikacji.  Opracowanie publikacji i jej kolportaż jest narzędziem, skierowanym do mieszkańców, chcących kontynuować promocję produktów regionalnych i starających się wprowadzić
je na ministerialną listę produktów tradycyjnych.

Realizacja projektu możliwa jest dzięki  wsparciu finansowemu z Gminy Cedry Wielkie i  „Europejskiego Funduszu Rolnego na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie.” w ramach złożonej oferty  na realizację  operacji ujętej w Planie Operacyjnym Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2016-2017

Projekt został przygotowany, pozyskany i realizowany przez Żuławski Ośrodek Kultury i Sportu w Cedrach Wielkich. Całkowita wartość projektu: 25 730,00 zł., Wartość wsparcia finansowego: 24 980,00 zł

Zapraszamy do obejrzenia apetycznej fotorelacji.